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日本各地の湖や沼に住むわかさぎ。本来の旬は11月~3月ですが、今は冷凍もあり年中出まわっています。わかさぎの良いところは何といってもカルシウムがたっぷり含まれている事です。わかさぎ5~6尾で1日の大人の必要摂取量である600mgがまかなえます。 |
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![]() ちょっと変わったエスニックおつまみ。 材料(4人前) |
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わかさぎ…………250g |
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(A)
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ぎょうざの皮やワンタンの皮で代用しても。 |
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![]() わかさぎならではの定番料理。 材料(4人前) |
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わかさぎ…………250g |
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(A)
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わかさぎが熱いうちに調味料に漬け込みましょう。 |
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![]() フライパンで焼いてだし汁をかけるだけ。 材料(4人前) |
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わかさぎ…………200g |
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(A)
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オーブントースターで焼いても簡単です。 |
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![]() 小魚とごまでたっぷりカルシウムが摂れる一品。 材料(4人前) |
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わかさぎ………………………………………250g ![]() |
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ごまと一緒に青のりやカレー粉をまぶしてみても。 |
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